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बीयर ब्रूविंग उपकरण कार्य सिद्धांत और मुख्य प्रयोजन

बीयर उपकरण, जैसा कि नाम से पता चलता है, का उपयोग बीयर उपकरण का उपयोग करने के लिए किया जाता है। दो मुख्य पकवान उपकरण हैं - शराब बनाने का कमरा तापमान बीयर उपकरण और शराब बनाने के तापमान कम तापमान बीयर उपकरण। मुख्य अंतर यह है कि एक कम तापमान के वातावरण में है, एक कमरे के तापमान पर है

1, कम तापमान पक उपकरण जो सभी स्टेनलेस स्टील या लक्जरी लकड़ी की प्लेट से बने होते हैं। मिरर पॉलिशिंग का आंतरिक उपयोग, स्टेनलेस स्टील के उज्ज्वल या ड्राइंग बोर्ड चमकाने के बाहरी उपयोग

2, समग्र उपकरण और पाइपलाइन लेआउट अच्छा, सरल और सुरुचिपूर्ण उपस्थिति। सेनेटरी कनेक्शन, disassembly, विधानसभा, मोबाइल आसान और लचीलापन का उपयोग कर पाइप के बीच उपकरण। यह सुनिश्चित करने के लिए कि उपकरण संचालित करना आसान, सुरक्षित

3, मुख्य उपकरण स्तर समायोज्य, स्थिर प्रदर्शन, ध्वनि स्वचालित सफाई प्रणाली के साथ एक ही समय में, सफाई गुणवत्ता सुनिश्चित करने, पूरी तरह से, कोई अवशेष, पक गुणवत्ता की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए।

4, स्वास्थ्य के लिए मुख्य उपकरण वेल्डिंग परिशुद्धता, सभी पौधों, बियर, सफाई एजेंट, पाइप, फिटिंग, वाल्व के साथ स्टेनलेस स्टील सामग्री का उपयोग कर रहे हैं ताकि उत्पादों के स्वास्थ्य और स्वास्थ्य को सुनिश्चित किया जा सके।

5, विभिन्न व्यापार परिसर की जरूरतों को पूरा करने के लिए, निसान 100 एल, 200 एल, 300 एल, 500 एल, 1000 एल है। मदिरा बनाना उपकरणों के विभिन्न ग्रेड, विभिन्न उपकरणों में लगभग 7 से 100 वर्ग मीटर क्षेत्र शामिल हैं।

काम करने का सिद्धांत

बीयर उपकरण विनिर्माण बियर कच्चे माल मुख्यतः जौ, पानी, हॉप्स और खमीर।

बीयर उपकरण के बुनियादी सिद्धांत: क्रशर की मात्रा के लिए कोल्हार द्वारा माल्ट और चावल को कुचल दिया गया, और फिर कुचल मल्ट और स्टार्च को गर्म पानी में जेलेटाइज्ज़ किया गया और फिर तापमान को समायोजित करें। शुर्करन बर्तन में स्टार्च, प्रोटीन अपघटन के लिए उपयुक्त तापमान 45-52 डिग्री सेल्सियस पर रखा जाता है। द्रवीकरण के लिए जिलेटिनीकरण बर्तन में कुचल माल्ट, 62-70 डिग्री पर बनाए रखने के लिए सिकारेशन के लिए उपयुक्त है, गेहूं मैश का निर्माण। और फिर लीशिंग विधि या खाना पकाने की विधि गेहूं मैश तापमान वृद्धि को बनाता है। और फिर उबले हुए बर्तन में उबला हुआ पौधा से बाहर फ़िल्टर्ड, और एक निश्चित एकाग्रता में हॉप्स को जोड़ने के लिए, गर्म जमावट के चक्रवात अवसादन टैंक अलग होने में, कूलर में 5 ~ 8 ℃ को ठंडा करने के लिए स्पष्ट रूप से पकाया गया। किण्वन: पौधा को ठंडा करने के बाद, किण्वन टैंक या किण्वन के लिए बेलनाकार शंकु के नीचे फेरमेटर को खमीर डालें, कुंडली या जैकेट के साथ शांत करें और तापमान को नियंत्रित करें।

बीयर किण्वन प्रक्रिया कुछ शर्तों के तहत बीयर खमीर है, किण्वन पदार्थों और सामान्य जीवन की गतिविधियों में पौधा का उपयोग, चयापचय उत्पाद वांछित उत्पाद है - बीयर विभिन्न प्रकार के खमीर, किण्वन की स्थिति और उत्पाद की आवश्यकताओं, अलग स्वाद के कारण, किण्वन वही नहीं है। विभिन्न प्रकार के खमीर किण्वन के अनुसार बीयर के ऊपर बीयर और बीयर के निम्नलिखित किण्वन को विभाजित किया जा सकता है।

मुख्य उद्देश्य

अलग-अलग विनिर्माण प्रक्रियाओं और विधियों के अनुसार कमरे के तापमान में चलने वाली बीयर और कम तापमान पक बीयर की विधि में विभाजित किया जा सकता है।

कम तापमान पक बियर प्रक्रिया है: कच्चे माल की कुचल, जिलेटिनीकरण, द्रवीकरण, पौधा निस्पंदन, खाना पकाने, शीतलन, ऑक्सीजनकरण, टैंक किण्वन में; और कमरे के तापमान बियर की विधि पहले से ही बियर उत्पादन और भरने के लिए छोटे बीयर उपकरण में सीधे पौधा है।

कम तापमान बीयर उपकरण बनाना: सिकारेशन सिस्टम, वार्ट कूलिंग सिस्टम, किण्वन टैंक, कच्चा माल क्रशिंग सिस्टम, प्लेट हीट एक्सचेंजर (300 लीटर ताप ताप एक्सचेंजर), प्रशीतन सिस्टम, इलेक्ट्रिक हीटिंग, सफाई प्रणाली, वाल्व सिस्टम का संयोजन।

शराब बनाने के साथ पेय के साथ कमरे के तापमान बीयर ब्यूअरिंग उपकरण और अधिक सुविधाजनक, बीयर की सुविधा, बीयर की ताजा, अच्छी स्वाद। आम तौर पर बड़ी वाइनरी से कम तापमान का उत्पादन करने वाला बियर बीयर, इस बियर की लंबी शेल्फ लाइफ, गेहूं के रूप में कच्चे माल, कम लागत। लेकिन लंबी दूरी की परिवहन के बाद, स्वाद के तापमान पर तापमान अच्छा नहीं हो सकता है, बियर की अच्छी तरह से पैदा की जाती है।


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